Кількісні показники життя поступово переходять в якісні, тому ми все прискіпливіше ставимося до того, що їмо, п’ємо та кладемо у свій організм.
У Японії, Великобританії, США, Німеччині та Франції є національні програми з оздоровлення громадян. Державні та приватні корпорації виробляють компоненти, що оновлюють біохімічний склад популярних харчових продуктів.
У Японії, наприклад, виробництво продуктів функціонального харчування, набуло стратегічної спрямованості. Та навіть виникненню самого цього терміну ми зобов’язані японцям. Вони винайшли його ще у 1989 році. Так виник новий напрямок науки на стику медичної та харчової біотехнології.
