Як зрозуміти, що продукт функціональний

У 1991 році в Японії розроблено концепцію «харчові продукти, що спеціально використовуються для підтримки здоров’я» (Food for specified health use-FOSHU).

Міністерство охорони здоров’я Японії затвердило перелік функціональних продуктів та визначило перелік функціональних інгредієнтів. Їх можна класифікувати на такі види:

Та як зрозуміти, що людина харчується функціонально? Педантичні японці вивели для цього три головних критерії:

Маркетологи з’ясували, що люди здебільшого купують продукти з функціональними інгредієнтами для профілактики захворювань, а не для лікування. До того ж ми почали їсти чимало БАДів.