2 SKU
Усі напрями
без покриття
без покриття
без покриття
без покриттяОбговорити напрям
Техкарта кондитерського виробу
Кондитерка як плитка, батончик і точка хрускоту
У кондитерці покупець мислить кінцевим продуктом: плитка, цукерка, батончик або печиво. Під них і збирається фракція, форма та покриття.
У шоколаді, печиві та батончиках важлива геометрія включення, розподіл у масі і чистий зріз готового продукту.
плиткабатончикначинка
крок 1
какао 2-5 мм
крок 2
сухе внесення
крок 3
контраст у зрізі
техкарта батончика
Кондитерка збирається як технічний лист плитки
Сторінка виділяє геометрію включення: де воно стоїть у шоколаді, як читається на зрізі і які фракції стартують тест.
плитка
батончик
начинка
склад у цьому напрямі
Застосування можна уточнювати через зернову базу
Ці гілки ведуть не в загальну галерею, а в комбінацію застосування, покриття і складу. Так простіше відкрити, наприклад, какао для шоколаду або рисову базу для молочних сценаріїв.
Застосування
Сценарії всередині напряму як робоча дошка
Лінійки за правилом покриття
Всі лінійки Для сухої кондитерки стартуємо без покриття
без покриттялінійка 01
Неглазуровані міні-пластівці
Чисті зернові пластівці для сухих сумішей.
Шоколадні плитки, цукерки і батончикиПечиво, сухі начинки і снекові батончикибез покриття
Відкрити лінійку без покриттялінійка 02
Базова лінійка
Нейтральні зернові включення для регулярних рецептур.
Шоколадні плитки, цукерки і батончикиПечиво, сухі начинки і снекові батончикибез покриття
Відкрити лінійку без покриттялінійка 03
Шоколадна лінійка
Какао та шоколадні профілі для десертів і снеків.
Шоколадні плитки, цукерки і батончикиПечиво, сухі начинки і снекові батончикибез покриття
Відкрити лінійку без покриттялінійка 04
Арахісові міні-пластівці
Для сумішей, начинок і декору.
Шоколадні плитки, цукерки і батончикиПечиво, сухі начинки і снекові батончикибез покриття
Відкрити лінійку У глибину
Вхід у каталог під задачу
Після вибору напряму можна перейти до конкретної форми, фракції або складу.
Пластівці для плитокСухий кранч для шоколаду, батончиків і печива без зайвого бар'єрного шару.Шоколадні плитки, цукерки і батончикибез покриттяШоколадний профільПрофілі для темних плиток, цукерок і сухих кондитерських начинок.Шоколадні плитки, цукерки і батончикишоколаднаСнекові батончикиГеометричні включення для сухої матриці, зрізу і помітного силуету.Печиво, сухі начинки і снекові батончикибез покриття
Продукти
Конкретні позиції для стартового тесту
Потрібна інша фракція або покриття?
Підберемо рішення під рецептуру, середовище, лінію виробництва та формат продажу.